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防病抗虫大作战03～桑椹菌核病
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待红迎紫不留白
最近上屋顶花园赏花，我这株旺盛的桑树是一定要看个仔细的。倒不只是欣赏她满枝红紫心生欢喜而已，更重要的是摘除染病白果这个工作。很多人以为白色的桑椹是还没成熟果实，这可误会大了。白色的桑椹是感染桑椹菌核病的病征，如果不摘除防治的话，病情会逐年加重，最严重的话会满树甚至满园几乎无收，让一年栽培的心血白费。
桑椹结果期就是这个病的发生期，下面这张照片可以看到有一个白色的桑椹就是染病的果。病果可以生成分生孢子，可以直接感染其他桑椹。若让病果掉落地面的话，会让潜藏在果中菌核于来年春季生长出子囊盘，散发子囊孢子感染桑花，造成再一次的感染。如此年复一年，疫情逐渐扩大。
桑椹菌核病又称桑椹肿果病，可以从病名知道这个病的特种，一是病果内有黑色的菌核，一是病果会变白肿大（左图黑色感染较轻，白色感染严重）。所以英文病名称为Popcorn Disease 爆米花病，形容病果像爆米花胀开的样子倒也挺妙的。以前上课还有人天真的问白色的桑椹可以吃吗？如果看到这张染病桑椹的特写照片，应该没有人会吃吧！
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桑椹菌核病
别名：桑椹肿果病、肿果病
学名：Ciboria shiraiana
英名：Popcorn Disease
日名：クワ実菌核病、椹肥大性菌核病
简介：核盘菌科的桑实杯盘菌所引起的病害，东亚温带及亚热带地区以及世界各地栽培桑椹的地方都可以见到此病害。春季桑椹开花时，菌孢子由雌花的柱头侵入感染（右图柱头疑遭感染），造成果实肿大变色，拨开小果可看见里面形成黑色菌核。夏季气温升高不利菌丝生长，菌核变硬随病果掉落土中休眠直至越冬，菌核生长必须有充足水分与低温12-16℃两个条件，因此在来春气候合宜时从病果中长出褐色杯状的子囊盘，随气流散出子囊胞子感染桑花。
危害：仅危害桑树果实（桑椹），不论野生的小叶桑或栽培的品种。发生初期染病果实变白或浅黄而膨大，病果内部黑腐，后期变灰黑僵化。病果无法食用。
防治：立即摘除病果，摘除方式最好使用剪刀，避免手捏碎病果使手带菌成为感染源。地面染病落果应集中丢弃或挖洞深埋，果园栽培可于桑树下的地面用塑胶布覆盖，可避免病果落地让菌核潜伏土中，并预防去年菌核萌发子囊盘散播孢子。桑椹果园于冬春季清除树下杂草，修剪过密枝叶，可减少地面湿度，降低菌核形成子囊盘。桑椹开花前（或约于农历年前）可于地面施用木霉菌等有益菌，以抑制菌核生长。传统化学药剂防治法，可于开花期遇雨后喷洒免赖得、甲基多保净等药剂。
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