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   中国三个兰花产业现况与台湾的机会





    内蒙古香岛生技公司总经理李昆沛先生在2012年ICOGO年会有篇精彩的演讲。由演讲内容所提供的中国兰花产业统计资料整理中国三个兰花产业现况。并讨论如下:
    
    一、大花蕙兰
    
    台湾称为虎头兰,中国栽培面积如图1。自2007年开始显著扩充,2011年达到200公顷,其产量如图2。进口数量维持于30万株,但是单价远高于中国自产(图3)。以售价加以比对,国外进口货与本国价格自2008年后如同平行线,每株有40元人民币的差距。大花蕙兰为中国售价最高的盆花,有一定的顾客,市场仍有扩大空间。由于生产技术尚未完备,中国大陆的品质尚有极大的改善空间。但因为此产业非台湾强项,台湾发展的机会不大。
    
    二、秋石斛
    
    秋石斛在中国之使用方式包括盆花、切花与餐厅菜盘上方的摆设,尤其是后者。在中国经济掘起之后,各二、三线都市餐厅数量增加快速。许多菜肴在其餐盘都不免要放置一、两朵秋石斛,因此使用量年增大。自2007年栽培面积扩增,已达到400公顷(图4)。其产量高达5000万株(图5)。在2011年的泰国大水灾,国外主要的进口货源失去竞争力,也因而使得中国秋石斛产业顺势崛起,单价也为之提高(图6)。其产地集中于东南与海南省。主要原因是秋石斛的设施十分简易,难以利用阳光能量进行加温。因此产地集中于南方几省。
    
    秋石斛之观赏品质并不突显,因此产业,台湾到中国大陆的发展空间还是有限。
    
    三、文心兰
    
    文心兰产业在2006年开始。 2009年之后,海南省大规模扩大面积(图7),中国整体产量(图8)也开始扩增。尤其在海南省海口市,已成为主要产区。
    
    文心兰在中国花卉市场并未有其特殊地位。与上述两种兰花产业比较,大花蕙兰其特殊市场是代表富贵气势,在年花中有其特殊意义。秋石斛切花与餐饮结合,有其一定的需求数量。文心兰的切花品种有限,因此在产量增大,需求有限的情况,其售价逐年下跌(图9)。
    
    文心兰的盆花在中国市场因其花朵尺寸小,难以推展。如果引进国外蓳花兰等大花系列,中国市场或许还有机会。文心兰的盆花必须朝向文心兰属大花系列发展。
    
    近年来,台湾文心兰切花行销中国,被作为ECFA对农民之大礼。台湾每年输出之切花数目,比对中国自身之产量与单价,事实上台湾切花于中国的发展机会不大。中国文心兰产业目前面对之问题是扩大销售量,而不是增加产量。台湾文心兰切花在中国发展的机会必须自扩大销售开始。
    
    日本文心兰切花有其特殊用途,单价也高。台湾文心兰与其外销中国竞逐低价市场,不如先守住日本此块大市场。


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